ESTUDO REVELA QUE A EXPERIÊNCIA MODIFICA O CÉREBRO DO PERFUMISTA

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ESTUDO REVELA QUE A EXPERIÊNCIA MODIFICA O CÉREBRO DO PERFUMISTA

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As regiões do cérebro associadas com o olfato são mais desenvolvidos em perfumistas profissionais do que na população geral. Além disso, a quantidade de massa cinzenta em regiões olfativas dos peritos aumenta na proporção da sua experiência.

Esta nova ilustração da surpreendente plasticidade do cérebro humano resulta de pesquisa realizada pela Equipe de Codificação e memória olfativa do Centro de Pesquisa en Neurociências de Lyon (CNRS / Inserm / Université Claude Bernard Lyon Jean Monnet 1/Université Saint Etienne ).

Com base em exames de ressonância magnética anatômicas de perfumistas profissionais, estudantes de perfumaria e indivíduos controle, isso mostra que o treinamento e a prática permitem reverter a redução de substância cinzenta relacionada à idade observada em regiões olfativas entre a população geral .
Estes resultados foram publicados na edição de 12 dezembro de 2012 da NeuroImage.

Na pesquisa anterior, a mesma equipe havia mostrado que experientes perfumistas poderiam adquirir a capacidade de imaginar um odor claramente o suficiente para “cheirá-lo”, embora sendo fisicamente ausente, uma capacidade fora do alcance dos “meros mortais”.
Os pesquisadores também teriam notado que quanto maior perícia dos perfumistas, menor a atividade nas regiões olfativas e mnésicas dos seus cérebros. Este resultado aparentemente paradoxal é explicado pelo fato da comunicação neuronal tornar-se mais rápida , mais eficiente e mais específica no cérebro de um especialista.

À luz destes resultados iniciais, os pesquisadores se perguntaram se o treinamento e prática intensiva dos perfumistas também aumentariam o volume de substância cinzenta nas regiões cerebrais ligadas ao olfato.
Para responder à pergunta, eles realizaram exames de ressonância magnética em 14 “narizes “, famosos como Jean-Claude Ellena e Daniel André .
Eles também examinaram os cérebros de 13 alunos de ISIPCA (Institut Supérieur International de la Parfumerie, de la Cosmétique et de l’ Aromatique Alimentaire) em Versalhes, bem como 21 indivíduos “leigos” sem conhecimento olfativo ou treinamento.

Os exames mostraram que a massa cinzenta no córtex orbitofrontal e região olfativa primária vizinha do sulco olfativo é maior em perfumistas do que em voluntários ingênuos. Este desenvolvimento cerebral poderia ser devido a um aumento do número de arborizações dendrítica ou até mesmo um maior número de neurônios, embora isto ainda não tenha sido provado.

Os resultados também indicam que o volume de massa cinzenta está diretamente relacionada à experiência. Quanto mais prática perfumista tiver, maior o volume destas regiões olfativas .
Por outro lado, os pesquisadores notaram que em indivíduos ingênuos, essas regiões cerebrais diminuem consideravelmente com a idade, um fenômeno contínuo e generalizado entre os indivíduos com nenhum treinamento ou experiência. Isto sugere que as alterações observadas em perfumistas cerebrais são devido à prática, em vez de capacidade inata.

Estes resultados recordam as modificações estruturais observadas em outros tipos de especialistas, incluindo músicos, atletas, matemáticos, indivíduos multiíingues e taxistas. Todos esses especialistas reorganizam e superdesenvolvem as regiões do cérebro específicas para sua área de especialização. A extraordinária capacidade do cérebro humano de se adaptar às exigências ambientais e transformar com a experiência parece ser virtualmente ilimitada. [Via Aromaflora]

Referências:
Experiência dos perfumistas induz reorganização estrutural em regiões cerebrais olfativas . Chantal Delon -Martin , Jane Plailly, Pierre Fonlupt , Alexandra Veyrac e Jean -Pierre Royet . NeuroImage , 12 de dezembro de 2012.
http://www2.cnrs.fr/en/2149.htm?&theme1=7&debut=32
http://graindemusc.blogspot.com.br/…/experience-modifies-pe…

Imagem: wide-wallpapers.net

 

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