Startup usa IA para reduzir desperdício de alimentos em até 50%

Mecanismo da startup Kikleo usa IA para combater desperdício. (Foto: Reprodução | Instagram)

Startup emprega inteligência artificial para diminuir desperdício de alimentos em até 50%; conheça o método

Empresa francesa Kikleo apresenta solução para monitoramento em tempo real do descarte de alimentos.

Enfrentar o desperdício de comida e mitigar a insegurança alimentar é um desafio complexo, mas a startup francesa Kikleo está determinada a enfrentá-lo.

A equipe especializada da empresa desenvolveu um sistema que utiliza câmeras e balanças controladas por inteligência artificial (IA) para monitorar, em tempo real, a quantidade de alimentos sendo descartada em cozinhas.

A disposição estratégica das câmeras sobre pias, mesas e lixeiras é crucial para o funcionamento da análise, conforme explicado pelo site Springwise.

A tecnologia realiza o processamento das imagens para identificar e quantificar automaticamente os tipos e volumes de alimentos deixados em pratos e bandejas.

Além disso, os resíduos também são monitorados através de balanças semiautomáticas.

A plataforma oferece informações em tempo real sobre o que está sendo jogado fora nas lixeiras.

Para avaliar a magnitude do desperdício, a IA calcula o custo de cada tipo de alimento e suas porcentagens de descarte.

Isso permite às organizações ter uma visão detalhada dos custos de suas perdas.

O sistema é versátil e sua implementação é possível em diversas cozinhas, oferecendo aos usuários a possibilidade de personalizar relatórios para acompanhar o progresso em relação às metas de sustentabilidade que eles estabeleceram.

Isso proporciona à startup a capacidade de oferecer suporte adicional para sugestões de melhorias.

De acordo com a empresa, essa abordagem pode reduzir o desperdício de alimentos em até 50%.

Atualmente, a tecnologia já está em uso por mais de 20 organizações na França e está disponível para pedidos através do site oficial da empresa.

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