O festival de gastronomia Smorgasburg 2022 no Brasil reuniu mais de 100 food trucks, música boa e muita gente no Parque Ibirapuera
Nesse fim de semana rolou em São Paulo o festival Smorgasburg que surgiu na cidade de Nova Yorque e tem feito muito sucesso em várias partes do mundo.
Ele que já teve edições em cidades como Miami, Los Angeles, Tóquio, Toronto e pela primeira vez no Brasil em 2019, voltou.
Conhecido como o maior festival de gastronomia de rua do mundo nessa 2ª edição no Brasil reuniu mais de 100 barracas de comida, música de qualidade e muita gente.
No fim de semana dos dias 23 e 24 de julho próximo ao Obelisco do Parque Ibirapuera na capital paulista, após 2 anos de pausa devido a pandemia.
Com tanta gente querendo se encontrar o festival Smorgasburg 2022 foi uma ótima oportunidade de aproveitar o fim de semana em meio a natureza, com diversão e diversidade
Foram mais de 100 food trucks nacionais e internacionais divulgando comidas como hambúrguer, hotdog, burritos e sobremesas além de barracas com bebidas beeemm geladas.
Perfeitas para relaxar e embalar com os artistas de jazz, folk e reggae que se apresentaram no espaço beergarden do festival.
TUDO DE BOM!
Entre as comidas incomuns haviam opções como a farofa de formiga içá, o sanduíche de polvo e o hambúrguer com “pão de macarrão” (Ramen Burger).
Numa versão em que o pão tradicional do hambúrguer é trocado por um “pão de macarrão lámen“, daí surgiu o Ramen Burger.
Especialmente criado para este evento esse lanche apareceu no Smorgasburg em Nova York e fez sucesso.
No Brasil orgulhosamente foi vez da hamburgueria Vinil Burger trazer essa excentricidade gastronômica ao festival.
O preço cobrado pelo lanche era R$ 32 e há quem diga que “a textura é estranha e o gosto é literalmente de uma mistura de carne de hambúrguer com macarrão de Yakisoba.”
Então eu particularmente não me interessei em comer esse lanche.
Se eles tivessem um hambúrguer de cogumelo, com certeza eu teria investido nisso!
Já o Trempe Restaurante apresentou ao público o torresmo e uma das comidas mais ousadas do festival: a farofa de Iça, feita com formigas tanajura.
Por se tratar de um inseto chama a atenção de todos, mas o sabor não é forte: é salgado e a textura crocante.
Mas a porção do aperitivo exótico brasileiro também tinha o preço salgado: 33 reais.
Lembrando que essa é uma iguaria gastronômica cultural de alguns locais do Brasil, famosa como petisco para acompanhar cervejas.
Também estiveram presentes no festival comidas nordestinas, a espanhola paella, salgados e doces árabes!
Além de comidas típicas da culinária de diversos países como argentina, venezuela, coreia, japão, os tacos e burritos mexicanos e tradicionais hambúrgueres no estilo norte-americano…
Sobremesas diferentonas do Smorgasburg Brasil
Das sobremesas diferentonas chamaram a atenção uma espécie de sanduíche de cookies, milk shakes, o café sensorial e a bolacha Oreo frita.
Feita pelo Mr Cheesecake SP, a Deep Fried Oreo é uma massa choux típica francesa recheada com bolacha Oreo e coberta com calda de Nutella e Leite Ninho.
E o muito esperado café sensorial da Café Blends do Brasil (CBD), que mistura aos seus grãos blends de ingredientes naturais, ervas funcionais e terpenos idênticos ao da cannabis.
Uma das áreas muito legais do festival era a que tinha barracas com produtos à venda
Eram vários produtos artesanais, naturais, diferentes e interessantes.
Tais como queijos, requeijão e iogurtes do sítio lumiar, geleias, pimentas, salgados e doces sendo presentados ao público com carinho e opção de degustação.
Elas merecem um lugar especial na memória, veja algumas fotos:
Foi incrível aproveitar um domingo leve nesse super festival, descontraído, animado e cheio de sabores.
Agora é aproveitar a próxima oportunidade e compartilhar com vocês minha experiência aqui.
E você, já foi ou tem vontade de ir no festival Smorgasburg? Conta aí pra gente!
Abraços!!!