Durante esse período onde o frio nos deixa menos dispostos a sair debaixo das cobertas e a saúde fica ameaçada com as baixas temperaturas e o ar mais seco, a Ayurveda recomenda chás e uma alimentação condizente ao seu dosha.
Quando o Outono começa a se aproximar do final, os casacos finalmente deixam os armários, e com eles vem aquela vontade de comer massas, pratos quentes, doces à rodo e uma infinidade de comidas gostosas, mas nada leves.
Portanto, a seguir ensinaremos algumas receitas de chás perfeitos para saborear no Inverno, e enquanto segue as receitas da Ayurveda no dia a dia para manter a digestão, a disposição e a boa forma 😉
A Ayurveda e os Chás para o inverno
Terapêuticos ou apenas saborosos, os chás que a Ayurveda recomenda para uma boa saúde no inverno são inúmeros, e em alguns casos você pode até colocar o seu toque pessoal nele.
Excelentes para apaziguar o fogo digestivo, acelerar o metabolismo ou ajudá-lo a sair de uma gripe, por exemplo
Abaixo veja alguns chás para ter uma melhor qualidade de vida neste Outono e Inverno:
CHÁ DE ESPECIARIAS
Responsável por ativar o ‘fogo’ digestivo (Agni), este é um chá indicado para pessoas com digestão lenta, mau hálito e gases.
Para prepará-lo, ferva paus de canela, alguns cravoa-da-índia, vagens de cardamomo e um dedinho de gengibre.
Após pronto, este chá pode ser tomado durante várias vezes ao dia.
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CHÁ CONTRA A GRIPE
Auxiliar para manter o corpo aquecido, secar o muco e um excelente anti-inflamatório, este é um chá bem forte e que a Ayurveda recomenda ingerir três vezes ao dia.
Seu preparo consiste nos seguintes ingredientes (lembrando que quando estiver com dor de garganta, pode acrescentar uma colher de açafrão da terra – cúrcuma):
- 1 litro de água mineral;
- 1 raiz de gengibre;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1 colher de chá de cravo em pó;
- 1 pitada de pimenta do reino em pó
- 1 dente de alho inteiro sem casca;
- 3 colheres de sopa de mel;
- Suco de um limão.
Para preparar esse chá para gripes e resfriados primeiramente adicione a água em uma panela e leve-a ao fogo. Em seguida, adicione o gengibre descascado e ralado, o cravo, a canela, a pimenta e o alho. Caso opte por colocar o açafrão, essa é a hora.
Assim, deixe a mistura ferver em fogo baixo até que reduza para quase a metade, fazendo então uma decocção com cuidado para que não transborde. Quando estiver pela metade, desligue o fogo, coe o conteúdo acrescente o suco do limão e o mel.
CHÁS PRÉ E PÓS REFEIÇÃO
Para melhorar o seu Agni (fogo digestivo) e evitar a formação do Ama (toxinas digestivas), são recomendados pela Ayurveda dois chás bastante simples, que devem ser administrados um antes e um após suas refeições.
- Antes: beba um chá de gengibre fresco com cinco gotas de limão e sal marinho;
- Após: finalize suas refeições com um convencional chá de erva-doce, que é altamente digestivo.
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CHÁ DETOX
E como falar sobre chás sem citar um famoso chá detox para melhorar a digestão, facilitar a queima de gordura e a eliminação das toxinas.
E o melhor, seu preparo é bem simples:
- primeiramente, ferva de quatro a cinco copos de água pela manhã. Em seguida, adicione meia colher de chá de sementes de cominho, de coentro e também de erva doce e continue deixando o conteúdo da caneca ou panela fervendo por mais cinco minutos.
- Por fim, coe o conteúdo e coloque-o em uma garrafa, e siga tomando pequenas quantidades durante todo o dia, especialmente após as refeições.
- Mas, lembre-se que o segredo para o sucesso desse processo detox é fazer um novo chá a cada manhã.
- Além disso, caso você ache que seu chá ficou muito forte, adicione apenas um quarto de uma colher de chá de cada semente, mantendo a mesma quantidade de água inicial.
CHÁ CALMANTE (VATA)
Se Vata é o seu dosha principal, ferva 200ml de água mineral junto com:
- um pedaço de cravo, ¼ de colher de café de camomila,
- ¼ de colher de chá de erva-cidreira (amasse as sementes), e
- ¼ de colher de canela em pó ou um pedaço pequeno dela em pau.
Assim que todo o conteúdo estiver bem presente na água, desligue o fogo, coe e tome o chá puro ou adoçado com açúcar mascavo.
CHÁ REFRESCANTE (PITTA)
Bem, para as pessoas cujo dosha predominante é Pitta, o ideal é ferver 200ml de água mineral com os seguinte ingredientes:
- ¼ de colher de café de semente de coentro amassada,
- ¼ de colher de café de semente de cardamomo, e
- ¼ de colher de café de semente de erva-doce.
Assim que estiver no final do processo de fervura, desligue o fogo e acrescente pétalas de rosa e deixe em infusão por alguns minutos. Por fim, coe e tome puro.
CHÁ ENERGIZANTE (KAPHA)
Para quem quer equilibrar o dosha Kapha, o ideal é ferver 200ml de água e acrescentar o conteúdo abaixo:
- ¼ de colher de café de gengibre fresco
- ¼ de colher de café de cravo triturado ou amassado e
- ¼ de colher de café de semente de feno-grego.
Pode tomar puro ou adoçar com mel, após o término da fervura.
CHÁ ANTI-GASES (VATA)
Ferva 200ml de água e adicione:
- ¼ de colher de café de assafétida em pó,
- ¼ de colher de café de semente de cominho,
- ¼ de colher de café de semente de erva-doce e
- ¼ de colher de café de sal do himalaia.
Assim, após a fervura, desligue o fogo e deixe o sal e as ervas em infusão durante alguns minutos. Em seguida, tome puro.
Via WeMystic